Vellutata piccante

Chi ha detto che fare la dieta deve essere per forza deprimente? Provate questa vellutata e poi mi direte.... quel retrogusto piccantino..... a me è piaciuta molto, a voi provarla.

Ingredienti

- 2 porri

- 1 carota

- 1/2 verza

- 200 gr di fagiolini

- 200 gr patate

- 4/5 pomodori datterini

- 1 costa di sedano

- sale qb

- 1 cucchiaino di olio evo

- brodo vegetale qb (a seconda della cremosità desiderata)

- peperoncino macinato

- crostini di pane arrostiti

Procedimento

Cuocere tutte le verdure al vapore. Trasferirle in una pentola, aggiungere un pò di brodo vegetale, e fuori dal fuoco frullarle col frullatore a immersione. Aggiungere brodo fino a che non si ottiene la cremosità desiderata. Ripassare sul fuoco per qualche minuto aggiunstando di sale. Impiattare, aggiungere i crostini, un filo d'olio evo e spruzzare di peperoncino piccante macinato.
Buon appetito!!