Girasole di gamberoni

Per una cena dedicata al sapore del mare....

Ingredienti

1 kg di gamberoni

un ciuffo di prezzemolo

uno spicchio di aglio

un peperoncino piccante

mezzo bicchiere di cognac

due cucchiaini di olio evo

sale qb

Preparazione

In una padella far soffriggere a fuoco basso lo spicchio d'aglio tagliato non troppo fine con due cucchiaini di olio evo e il peperoncino tagliato a metà. Aggiungere i gamberoni e una parte del  prezzemolo tagliato fine, sfumare dopo pochi minuti con il cognac, coprire e far cuocere per 10' circa. Prima di impiattare aggiungere a fuoco spento il resto del prezzemolo.

(Potete accompagnare con insalate diverse.... noi abbiamo preparato un'insalatina di finocchi e pomodorini ciliegini)

Buon appetito!!