Palline al formaggio con sorpresa

Adesso gli stuzzichini si chiamano finger food..... beh, chiamateli come volete ma godetene tutto il gusto e la giovialità magari in compagnia di amici o familiari.....

Ingredienti

Per le palline

- 150 gr di farina 00

- 50 gr di burro fuso

- 30 gr di parmigiano

- 20 gr di pecorino

- 1-2 uova (prima mettetene uno e controllate la consistenza della pasta)

- un pizzico di sale

Per i ripieni

- wurstell

- olive denocciolate

- mortadella

- mozzarelline

- e la vostra fantasia....

Procedimento

Preparare l'impasto unendo tutti gli ingredienti ottenendo un impasto omogeneo e consistente. Far riposare un pò in frigo (circa 1 ora). Preparare intanto una teglia rivestita di carta forno. Preparare dei dischetti nel cui centro mettere a scelta uno dei ripieni, rischiudere il dischetto formando una pallina e mettere in forno a 160° per 15 minuti o quando li vedrete dorare. Una tira l'altra......

Buon appetito!!