cuori al formaggio e noci

Siamo alla vigilia di Natale del 2009..... una tavola imbandita aspettando i doni e le persone che amiamo.... una serata che scalda sempre i cuori....

Ingredienti

- 150 gr di farina 00

- 50 gr di burro fuso

- 30 gr di parmigiano grattugiato

- 20 gr di pecorino grattugiato

- 1 uovo

- 1 tazza di gherigli di noci

- 3 cucchiai di acqua fredda

Procedimento

Tritare le noci e impastarle con tutti gli altri ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio. Far riposare in frigo coperto da un canovaccio per un'ora circa. Stendere l'impasto col mattarello e tagliarlo con la forma preferita (noi abbiamo scelto i cuori).  Disporre i cuori ottenuti in una placca da forno rivestita di carta forno e infornare a 180° per 15 min. circa o fino a che non diventano dorati.

Buon appetito!!