Scaloppine con salsa ai millearomi

Abbiamo 1000 e 1 modi gustosi di cucinare il tacchino. Uno di questi è accompagnarlo con una salsina particolare.

Ingredienti

Per scaloppine

- 500gr di fesa di tacchino

- 1 bicchiere di vino bianco

- farina di tipo 00 qb

- sale e pepe

- 50gr di burro

- 1/2 limone spremuto

Per salsina

- 1 tazza di brodo vegetale

- 1 cucchiaino di origano

- 1 cucchiaino di erba cipollina
- 1 cucchiaino di timo
- 1 cucchiaino di menta

- 1 cucchiaino di maggiorana

- 1 cucchiaio di farina 00 per addensare

Preparazione

Infarinare le fette di tacchino, adagiarle nel tegame dove abbiamo fatto fondere il burro; salare e pepare, farle dorare da ambedue le parti e sfumare con il vino bianco e aggiungere il succo di limone. Lasciar cuocere per 10-15' . Togliere le scaloppine e metterle in un piatto da portata. Nello stesso tegame preparare la salsina mettendo tutti gli ingredienti e aggiungere un poco alla volta la farina fino a che non si ottiene la cremosità desiderata.

Buon appetito!!