- 4 patate
- 2 carote
- 7-8 pomodorini pachino
- un trito di aglio e prezzemolo
- 2 cucchiaini di olio evo
- sale e pepe qb
Procedimento
Mondare le verdure, tagliarle a pezzetti non troppo grossi e metterle in un tegame (meglio se di coccio) con l'olio evo, il trito di aglio e prezzemolo, il sale e pepe. Far cuocere coperto a fuoco moderato per 10-15 minuti controllando ogni tanto che rimanga il sughetto fatto dalle verdure.
Buon appetito!!!
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