Salsicce e wurstel con cavolfiore

Un piatto decisamente non leggerissimo ma che viene apprezzato molto per il sapore gustoso sia delle carni che della verdura che lo accompagna.

Ingredienti

- 4 salsicce

- 3 wurstel grandi

- 1 cavolfiore di medie dimensioni

- 400 gr di passata di pomodoro

- sale e pepe qb

- 1 cucchiaio di olio evo

- 1 trito di aglio e prezzemolo

-1 bicchiere di brodo vegetale

Procedimento

In un tegame abbastanza far soffriggere nell'olio evo il trito di aglio e prezzemolo, aggiungere il cavolo a pezzetti grossolani, la passata di pomodoro, il bicchiere di acqua e aggiustare di sale e di pepe. Far cuocere per circa 10 minuti coperto. Nel frattempo in una padella antiaderente far rosolare i wurstel tagliati a metà e le salsicce precedentemente bucherellate in modo che perdano un poco del loro grasso. Dopo circa 3-4 minuti aggiungere la carne al sugo. Coprire e far cuocere finchè il cavolo non risulti della morbidezza desiderata e il sughetto non si sia un poco ritirato.

Buon appetito!!!