Lasagne di polenta

Nelle fredde giornate invernali o solo per cambiare tipologia di primo..... la motivazione sceglietela voi, ma provatele..... per chi piace la polenta ed anche il formaggio è un gusto irrinunciabile.

Ingredienti

- 500 gr di polenta da affettare (se volete e avete tempo potete farla voi, io ho usato quella già pronta)

- 1/2 scamorza affumicata

- 2 mozzarelle

- 250 gr di funghi champignon

- 50 gr di burro

- 70 gr di parmigiano grattugiato

Prcedimento

Tagliare a fette sottili la polenta ed adagiarle in una pirofila appena imburrata. Coprire questo strato con pezzetti di scamorza, mozzarella e funghi tagliati a fette sottili (a crudo), cospargere di parmigiano e qualche fiocchetto di burro. Procedere con una altro strato di polenta e così via fino ad esaurimento degli ingredienti.

Infornare a 180° per circa 25-30 minuti.

Buon appetito!!!