Pasta e scarola

Nei freddi inverni.... un bel piatto di questa pasta riscalda e purifica.

Ingredienti

- 300 gr di linguine spezzettate

- 1/2 cespo di scarola

- 150 gr di formaggio pecorino romano

- olio evo qb

- pepe macinato qb

Procedimento

Lavare e spezzettare la scarola ed aggiungerla all'acqua di cottura della pasta e portare ad ebollizione. Nel frattempo spezzare le linguine in pezzi da uno-due cm. In un pentolino far scaldare bene l'olio e farvi soffriggere il formaggio a pezzetti.

Una volta che la pasta sarà cotta aggiungervi il formaggio e l'olio. Impiattare e spolverare con pepe nero.

Buon appetito!!