Crocchette di patate al forno

Ingredienti

- 1 kg di patate

- 2 scatolette di tonno

- 1 mozzarella di bufala

- se e pepe qb

- prezzemolo

- 1 uovo

- pangrattato una manciata

Procedimento

Lessare e schiacciare le patate. Impastarle con sale, pepe, uovo, prezzemolo tritato e pangrattato. Preparare un composto con il tonno sbriciolato e la mozzarella a cubetti piccoli. Formare dei dischi con il composto di patate e al centro mettere un poco di farcia di tonno e mozzarella, richiudere a crocchetta e impanare. Rivestire una teglia con carta forno ed adagiarvi sopra le crocchette. Infornare a 180° per 15 minuti circa.

Buon appetito!!