- 5 filetti di persico
- 1 cipolla bianca
- 1 cucchiaio di farina
- 2 cucchiaini di curry
- 1 bicchiere di vino bianco
- sale e pepe qb
- 1 cucchiaio di olio evo
Procedimento
Adagiare i filetti di persico in una pirofila da forno, salare e pepare. In un tegamino far imbiondire la cipolla tagliata finemente nell'olio evo. Aggiungere la farina e il curry. Sfumare con il vino bianco e far cuocere per pochi minuti. Versare la crema ottenuta sul persico e infornare a 160° per 20 minuti circa
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