- 4/5 zucchini
- qualche foglia di menta
- 1 spicchio di aglio
- olio evo qb
- 1 cucchiaino di paprica (anche 2 se vi piace)
- sale qb
Procedimento
Tagliare sottilmente gli zucchini per lungo dopo averli lavati e privati delle estremità. Farli grigliare in gratella e salarli ancora caldi. Prearate un trito con l'aglio, la menta e mescolatelo con l'olio evo e la paprica. Stendere gli zucchini in una pirofila e condirli con il trito ad ogni strato.
Anche questi, come i peperoni, sono più buoni se mangiati due giorni dopo dalla preparazione.
Buon appetito!!!
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